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Cognac 1976 Gaston de Casteljac


Cognac Gaston de Casteljac 1976
aus dem Gebiet der Grande Champagne.
The most famous cru of Cognac Area.

Eine herrlich bernsteingoldene Farbe mit einem versteckten geheimnisvollen Glitzern in den Ecken des Glases, ein Mysterium versprechend....!

Reich an Aromen von Pflaumen und karamellisierten Äpfeln, unterstrichen mit einer Note von Lakritze. Ein überraschendes Gefühl von Weichheit und Stärke, ein komplexes Bouquet von Gewürzen, Vanille und geröstetem Kaffeearomen. Eine außergewöhnliche Länge zeigen den Reichtum eines großen Cognacs.

Der Cognac: ist ein nach der französischen Stadt COGNAC, aus dem Weinbaugebiet Charente, stammender Qualitätsweinbrand mit rund 40% Alkoholgehalt.

Die Herstellung: meistens wird der Cognac in den Wintermonaten gebrannt, wenn der Wein aufgehört hat zu gären. Der Brennwein wird erwärmt, verkocht und dann in 2 Brennvorgängen destilliert.

Die Lagerung: hierzu liefert der Limousin Wald das geeignete Material. Eichenholz mit großer Porosität und einem geringen Tanningehalt. Der aus der Destillation enstandene Feinbrand wird in den Eichenholzfässern über mehrere Jahre gelagert. Oftmals wird einfacher Handels-Cognac mit Wasser verdünnt, um den sehr hohen Alkoholgehalt zu senken. Ebenso wird gerne Zucker für die Süße, und Karamel für die Farbe hinzugemischt.

Die Cognac-Gebiete (Appelationen): das Cognac Gebiet ist in 6 Zonen eingeteilt, wobei die an erster Stelle genannte Zone die feinste Sorten hervorbringen soll. Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois und Bons Ordinaires.

Die Klassifizierungen:
VS oder 3 Sterne - mindestens 3 Jahre im Fass gelagert,
Reserve, VO (Very Old) und VSOP (Very Spezial Old Pale) - mindestens 5 Jahre im Fass gelagert,
XO (Extra Old) - mindestens 12 Jahre im Fass gelagert.

Jahrgangscognac: darf sich nur dieser Cognac nennen, der ausschließlich den Cognac eines Jahrgangs enthält. Sogar der jährliche Flüssigkeitsverlust, der "Part der Engel" (Anteil der Engel, La part des anges) wird mit den Bränden des selben Jahrgangs aufgefüllt.

Die Geschenkidee: für den Geburtstag, den Hochzeitstag oder ein ganz besonderes Jubiläum.

Lieferung erfolgt inklusive Holzkiste.


Veranwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Bordeneuve Châteaux & Collections, 8 rue d'Artagnan, 32440 Castelnau d'Auzan, Frankreich

€ 268,00 Alkoholgehalt: Vol. 45,0%

0,7 l ( Literpreis: € 382,86 )
inkl. MwSt. zzgl.
Lieferzeit: 1-3 Werktage*


 

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