Wein 1939 De Muller Priorato Dom Juncosa Solera

Wein 1939 De Muller Priorato Dom Juncosa Solera
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Inhalt: 0.75 Liter
  • SJ-122259
  • 1939
  • 21% vol
  • enthält Sulfite
  • Spanien

Abfüller:
De Muller, Camí de la Pedra Estela, 34, 43205 Reus, Tarragona, Spanien

Produktbeschreibung anzeigen
Das Haus De Muller gilt wohl zu den größten und bekanntesten Hersteller... mehr
Produktinformationen "Wein 1939 De Muller Priorato Dom Juncosa Solera"
Jahrgang: 1939

Das Haus De Muller gilt wohl zu den größten und bekanntesten Hersteller dieser erlesenen und mittlerweile extrem seltenen Süßweine.
 
Das Solera Verfahren ist ein Reifungsverfahren von Sherry oder auch Brandy. Seinen Namen hat dieses Verfahren durch die die unterste Fassreihe (hierbei 1939) erhalten, die sogenannte "solera" welches auf spanisch die "am Boden liegende" bedeutet, darüber werden die nächsten Reihen gestapelt, die sogenannten "criaderas". Es werden somit Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von rund 520 Litern übereinander gestapelt. Aus der untersten Fässerreihe werden rund ein Drittel des Sherry abgefüllt. Diese nun teilweise leeren Fässer werden dann jeweils mit jüngeren Weinen aus der nächsthöheren Reihe befüllt. Diese Vorgehensweise wird solange wiederholt, bis dann die allerhöchste Reihe geleert ist und mit frischem Destillat nachgefüllt werden kann.

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